خمیر پهن کن ها شامل دو نوع دستگاه امروزی و قدیمی می شوند که هر کدام ویژگی هایی دارند.برای مقایسه بین انواع خمیر پهن کن ها باید عنوان کرد که هر دو آن ها برای پهن کردن چانه های خمیر و آماده کردن آن ها برای پخت در فر یا تنور به کار می روند. این دستگاه ها انواع مختلفی در بازار دارند و در رستوران ها، فست فودها، سفره خانه ها، قنادی ها و نانوایی ها استفاده می شوند.
خرید انواع خمیر پهن کن
انواع خمیر پهن کن ها، در ابعاد و کاربرده ای مختلف تولید می شوند. بنابراین با توجه به ویژگی های مختلفی که دارند قیمت های متفاوتی برایشان در نظر گرفته شده است. برای انتخاب بهترین محصول خمیر پهن کن با توجه به شزایط کاری و نیاز کسب و کار شما با پشتیبانی شرکت بهمن پخت با شماره ی 09132657389 در تماس باشید. کارشناسان ما تا انتخاب نهایی و خرید و همچنین خدمات پس از فروش همراه شما هستند تا بهترین کیفیت خرید محصول را با ما تحربه کنید. برای مشاهده ی انواع خمیر پهن کن و اطلاع از قیمت های آن می توانید به صفحه ی محصولات شرکت بهمن پخت مراجعه نمایید.
انواع خمیر پهن کن
مقایسه بین انواع خمیر پهن کن شامل جنبه ها و مواردی است که به شرح زیر می باشد:
عملکرد و سرعت:
خمیر باز کن صنعتی به علت استفاده تکنولوژی های توسعه یافته، توانایی تولید نان به صورت خیلی سریع را دارد. این سیستم ها با سرعت زیادی کار می کنند و می توانند حجم زیادی از خمیر را در بخش هایی با زمان کمتر تولید کنند. در مقابل سیستم های سنتی عموما به زمان بیشتری برای تهیه خمیر و همین طور پهن کردن آن نیازمند هستند.
هماهنگی و تنظیمات:
خمیر پهن کن های صنعتی امکان تنظیم کردن قطر خمیر را با ظرافت و دقت بیشتری در مقایسه با سیستم های سنتی مهیا می کند. این سیستم ها از دستگاه های اتوماتیک برای تنظیم قطر و عرض خمیر بهره می برند. در حالی که در سیستم های سنتی، تنظیم قطر خمیر به شکل دستی صورت می گیرد و یکسان بودن ضخامت خمیر امکان دارد کمی کمتر باشد.
حجم تولیدات:
خمیر باز کن صنعتی عموما برای تولید کردن حجم زیادی از خمیر مناسب است. خمیر پهن کن صنعتی می تواند خمیر را به صورت پیوسته و بدون وقفه تولید کند. در حالی که سیستم های سنتی نیاز به بازگشت و توقف در مراحل قبلی دارند تا خمیر را آماده کنند. به همین خاطر خمیر پهن کن های صنعتی برای کارخانجات و بخش های تولیدات صنعتی، استفاده بیشتری دارند.
هزینه و مراقبت:
میزان هزینه و سرمایه گذاری برای خمیر پهن کن صنعتی بسیار بیشتر از نوع سنتی آن است. همچنین مراقبت و تعمیر سیستم های صنعتی بسیار گران تر و پیچیده تر از خمیر پهن کن های سنتی هستند. خمی پهن کن های سنتی به صورت کلی ساده تر هستند و به هزینه ی کمتری جهت تعمیر و نگهداری نیاز دارند. برای خرید دستگاه های خمیر پهن کن می توانید همین الان با شماره پشتیبانی شرکت بهمن پخت اصفهان 09132657389 تماس حاصل فرمایید.
فواید و مزایای انواع خمیر پهن کن صنعتی در مقایسه با خمیر باز کن سنتی
برای مقایسه بین انواع خمیر پهن کن ها، باید بگوییم که خمیر باز کن های صنعتی توانایی تنظیم قطر خمیر را دارند. این سیستم ها عموما با استفاده از دستگاه های اتوماتیک و همین طور قابلیت برنامه ریزی قادر هستند به طور دقیق قطر خمیر را مشخص کنند. با تنظیمات پارامترهای مرتبط می توانید قطر مناسب خمیر را تعیین کنید تا پاسخگوی نیازهای تولید خود باشید.
این تنظیمات شامل فشار پیستون، فواصل بین رول ها، سرعت حرکات خمیر و سایر عوامل تعیین کننده مرتبط با روند پهن کردن خمیر می باشند. با تغییرات پارامترها می توانید قطر مناسب خمیر را با دقتی که مد نظر خودتان است تنظیم کنید تا به ضخامت لازم و سطح یکسان برای تمامی خمیر ها دست پیدا کنید.
مزایای خمیر پهن کن صنعتی:
- پهن کن خمیر صنعتی امکان تنظیم قطر خمیر را دارد و شما می توانید قطر خمیر را بر طبق نیاز خود معین کنید.
- خمیر باز کن صنعتی امکان تغییر دادن سرعت حرکات خمیر را دارد؛ تنظیم کردن سرعت حرکات می تواند اثرات زیادی در روند پهن کردن و همین طور کیفیت نهایی نان داشته باشد.
- به صورت کلی خمیر پهن کن های صنعتی برای تولید کردن نان در مقیاس های بزرگ و همین طور حجم بالا، استفاده ی بیشتری دارند؛ در صورتی که سیستم های سنتی برای تولیدات نان در اندازه های کوچک و با حجم کمتر مناسب هستند. علاوه بر این، تولید با دستگاه سنتی حس نوستالژیک نان سنتی را هم تدایی می کند.
ویژگی های خمیر پهن کن صنعتی
مقایسه بین انواع خمیر پهن کن ها برای تولید نان خیلی اهمیت دارد زیرا باعث انتخابی مناسب و کارساز می شود. کار با دستگاه خمیر باز کن صنعتی خیلی راحت است و برای مکان های مختلفی مثل شیرینی فروشی ها، فست فودها و رستوران ها کارایی زیادی دارد.
برای استفاده از این سیستم، خمیرهایی که به فرم چانه های گرد در آمده است را درون دستگاه می گذارند و با توجه به قطر مد نظر از بین دو غلتک آن را رد می کنند و تا هر میزان که نیاز باشد خمیر نازک شود، مجددا خمیر را مابین دو غلتک جای می دهند. بر روی دستگاه یک دستگیره نصب شده که با کمک آن می توان غلتک ها را به همدیگر نزدیک و یا دور کرد. طریقه کار با این دستگاه خیلی آسان است و سرعت کار را زیاد می کند.
ویژگی های دستگاه خمیر پهن کن:
- امکان تنظیمات به صورت دلخواه برای فاصله های ما بین دو غلتک برای تعیین قطر خمیر مد نظر
- ویژگی نازک کردن خمیر تا اندازه یک دهم میلی متر
- سیستم هایی به شکل کلیدی و پدالی
- نوار نقاله که خمیرها را به طرف بیرون منتقل می کند
- پدال برای تنظیمات نوار نقاله به طرف مد نظر
- امکان نظافت آسان
- موتور پر قدرت
انواع دستگاه خمیر باز کن
در واقع مقایسه بین انواع خمیر پهن کن به جنس و نوع دستگاه ها بستگی دارد که شامل این موارد هستند:
1_دستگاه خمیر باز کن حرفه ای:
برای کارخانجات و بخش های تولیدی بزرگ مناسب است و از سیستم هیدرولیک یا برقی جهت کنترل کردن دقیق و جزئی خمیر استفاده می کند.
2_ دستگاه خمیر باز کن صنعتی:
برای اندازه گیری های دقیق و تولید در حجم بالا مناسب است. با ویژگی های خود امکان تنظیمات قطر و عرض خمیر را میسر می کند.
3_ دستگاه خمیر باز کن سنتی:
برای مکان هایی با کسب و کارهای کوچک و یا آشپزخانه ها مناسب می باشد. عموما به صورت دستی و یا با قدرت موتور کار می کند.
4_ دستگاه خمیر باز کن با برش:
تیغه های برش بر روی سطح دستگاه برای به وجود آمدن اشکال و ابعاد مختلف در خمیرها تعبیه شده.
5_ دستگاه خمیر باز کن میزی:
در مکان های کوچک یا کافی شاپ ها کارایی دارد. سیستمی با ابعاد کوچک و قابلیت جا به جایی که به صورت رو میزی مدل سازی شده است.
6_ دستگاه خمیر باز کن خودکار:
از انواع خمیر پهن کن، دستگاه خمیر باز کن خودکار با اندازه های متفاوت، برای نیازهای انواع کسب و کار تولید شده است.با توجه به ویژگی های منحصر به فرد، انتخاب مدل مناسب، بر اساس میزان تولید، نیازمند توجه است.
سوالات متداول
1_ کدام دستگاه خمیر پهن کن برای کارخانه ها مناسب تر هستند؟
در مقایسه بین انواع خمیر پهن کن، خمیر پهن کن های صنعتی زیرا قابلیت های بسیار زیادی نظیر ویژگی تنظیم ضخامت و قطر تمامی خمیر ها، تولید در حجم بالا و همچنین تنظیم سرعت حرکت رد شدن خمیر ها از روی نوار نقاله را دارد و برای تولیدات زیاد مناسب تر از نوع سنتی خمیر پهن کن می باشد.
2_ تفاوت بین انواع خمیر پهن کن چیست؟
خمیر پهن کن ها صنعتی تفاوت بسیار زیادی با خمیر پهن کن های سنتی دارند. با تنظیمات پیچیده ی خمیر پهن کن های صنعتی می توانید خمیر در حجم بسیار بالا با ضخامت یکسان تولید کنید در عوض نگهداری خمیر پهن کن های سنتی بسیار آسان تر و هزینه های آن پایین تر است.
3_ ویژگی های دستگاه خمیر پهن کن چیست؟
امکان تنظیم دلخواه فاصله ی دو غلتک برای تعیین قطر خمیر مد نظر-توانایی نازک کردن خمیر تا اندازه یک دهم میلی متر-دارا بودن دو دستگاه کار با سیستم هایی به شکل کلیدی و پدالی-دارا بودن نوار نقاله که خمیرها را به طرف بیرون منتقل می کند-دارا بودن پدال به جهت تنظیمات نوار نقاله-نظافت راحت-موتور پر قدرت
No comment